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zc众彩网　　一、物理性质探究实验：

　　想要研究出一次性水晶餐具成品，对材料有很高的要求。既要符合绿色环保的特点，还要求它的成本不能太高。所以有人初步将主原料定为常见的植物淀粉以及秸秆。而且这些材料取之自然，回归自然，不会对环境造成压力。因此，人们先对这些原料的不同性质进行了实验。

　　实验中，先将原料搅碎混合，然后在高温高压下，主体材料中的蛋白二硫键打开，生成分子硫酸，当硫酸基极性集团长生后，就增进了对被黏合物的融和性，增加了胶粘力，高压和运动摩擦产生120~130℃的高温，是作物得到蒸、煮而被糊化。机械能的输入使部分粮食颗粒融化，水溶性的指数显明上提。伴随淀粉分子量之减少，增添了物料的渗入性。这样，物料的黏度、融和力和成膜性能进一步得到改良，同时含较多纤维的植物秸秆提供了够强的韧性，使得一次性水晶餐具的结构越加稳定。

　　因此通过本次实验，基本明确了淀粉和秸秆可以作为一次水晶餐具的主要原材料。

　　二、黏合性能：

zc众彩网　　有着黏合性的物质包含了淀粉类与纤维类。淀粉类包括了玉米淀粉、麦类淀粉、谷类淀粉以及马铃薯类的淀粉等。食物中含纤维量较高的有小麦、玉米、豆类、芹菜、苦瓜、水果。实验主要依据的原理有淀粉中分子的融水基团，如羧基、羟基、氨基、羧酸根等遇水发生水化作用。纤维中分子间的氢键具有较强的稳定性，不溶于水和部分有机物。同时，高温高压中混合的材料产生物理、化学的反应，相互作用，增进了整体一次性水晶餐具的黏合性。除此以外，还添加一些食用胶，在增进黏合度之同时还达到了易塑性的成果。